Como conservar o brócolis depois de cozido?
Como conservar o brócolis depois de cozido?
Na geladeira pode ser mantido por 4 dias em um saco com pequenos furos. Congelamento: Limpe o brócolis retirando folhagens e talos muito grossos, corte em ramos e deixe de molho em água com limão por 30min, retire e coloque em água fervente por 2 minutos e em seguida resfrie em uma bacia com água e gelo.
Como parar o cozimento do brócolis?
- Também é importante parar o processo de cozimento imediatamente assim que o vegetal estiver perfeitamente cozido. A melhor maneira de fazer isso é com um banho rápido de gelo. Retire a água dos vegetais em um escorredor e mergulhe-os em uma vasilha ou pia com água gelada. Isso evita que o brócolis fique cozido em excesso.
Como conservar a cor verde do brócolis?
- Ao cozinhar brócolis, ou qualquer outro vegetal, não há nada pior do que vê-lo ficar em uma cor opaca que não parece saudável. Existe uma maneira de preservar a cor verde viva nos seus vegetais e é mais fácil do que você pensa. Brócolis fresco ou qualquer outro vegetal verde. Uma panela grande de água com sal.
Como preparar o brócolis?
- Retire a água dos vegetais em um escorredor e mergulhe-os em uma vasilha ou pia com água gelada. Isso evita que o brócolis fique cozido em excesso. Prepare os vegetais da maneira que preferir; saboreie com os olhos, além do paladar.
Como Cozinhar brócolis no vapor?
- Para cozinhar o brócolis no vapor, existem alguns truques: não cortá-lo demais para assim preservar melhor os nutrientes, usar um fio de azeite e usar pouca água: de 3 a 5 cm bastam. Essas dicas garantem uma cocção completa com ponto perfeito!
