Como se chama quem tem intolerância a glúten?

Como se chama quem tem intolerância a glúten?

Pessoas com intolerância permanente ao glúten têm a doença celíaca e o único tratamento é uma dieta isenta da substância por toda vida. Caso o celíaco consuma algo com glúten, ele pode ter uma reação imunológica no intestino delgado, que provoca uma lesão na mucosa do intestino e impede a absorção dos nutrientes.

Para quem tem intolerância ao glúten?

O tratamento para intolerância ao glúten consiste basicamente em excluir o glúten da alimentação durante toda a vida. O glúten pode ser substituído em muitas situações por milho, farinha de milho, fubá, amido de milho, batata, fécula de batata, mandioca, farinha de mandioca ou polvilho, por exemplo.

Qual exame que detecta intolerância ao glúten?

Entre os exames pedidos pelos especialistas, estão: anti-endomisio; trasglutaminase tecidual; gliadina e o estudo molecular DQ2 e DQ8. Todos são exames de sangue, realizados em jejum normal ou leve, que verificarão a resposta e a sensibilidade do organismo a certos alimentos, entre eles a proteína glúten.

Quais são sinais claros da intolerância ao glúten?

• Mau humor, irritabilidade, ansiedade e até mesmo tristeza depois das refeições também são sinais claros da intolerância ao glúten.

Qual o resultado da intolerância à proteína do glúten?

• A intolerância à proteína do glúten, presente na farinha de trigo, causa uma inflamação no intestino, gerando sintomas como diarreia e problemas intestinais. Foto: Bigstock.| Foto: Não existe apenas um exame que apresente resultado positivo ou negativo à doença celíaca.

Quanto pacientes chegam ao consultório com intolerância ao glúten?

• O número de pacientes que chegam ao consultório com intolerância ao glúten cresce a cada dia. No Brasil os celíacos já são mais de 1 milhão.

Quais as doenças relacionadas ao glúten?

• Coincidência ou não, após tal mudança no hábito alimentar, houve um aumento de casos das doenças relacionadas ao glúten: a doença celíaca, a sensibilidade ao glúten não celíaca (ou intolerância ao glúten) e a alergia ao trigo 2.