Como transformar uma carne fresca em carne do sol?

Como transformar uma carne fresca em carne do sol?

Coloque a manta de carne em um recipiente e espalhe o sal por cima, vire a carne e espalhe o sal do outro lado também. Cubra o recipiente com um pano de prato e deixe descansando por aproximadamente 12 horas. Depois, coloque um varal à sombra, pendure a carne e deixe “curar” mais ou menos 48 horas.

O que substitui a carne seca?

Carne de jaca é uma opção conhecida por veganos Quem conhece a jaca, docinha e saborosa, não sabe o potencial que ela tem para virar uma carne deliciosa e muito saudável! Velha conhecida dos veganos, ela geralmente é usada para substituir o frango, mas, com o tempero certo, pode virar uma carne-seca muito gostosa.

Como fazer carne de sol a partir de coxão mole?

Modo de Preparo

1. Corte a carne em bifes não muito finos, coloque em uma vasilha com água para tirar um pouco do sal.
2. Troque a água umas 3 vezes.
3. Em uma frigideira coloque manteiga e deixe esquentar um pouco, assando a carne uma por vez, esfregando ela na frigideira para não juntar água.

O que significa quando a carne está verde?

A chamada "carne verde", de abate não inspecionado e sem refrigeração, fica mais escura após ser refrigerada porque ela fica muito exposta à umidade relativa ambiente, normalmente menor do que na câmara frigorífica, onde a UR é maior que 70%.

Como fazer carne de sol em casa?

• Veja no blog do TudoGostoso como fazer carne de sol em casa: é mais fácil do que você pensa. Depois, é só fazer receitas deliciosas com ela! A carne de sol é muito consumida região Nordeste e fica perfeita em vários pratos, como a carne de sol na abóbora e escondidinho. Mas você sabia que é muito fácil preparar essa carne em casa?

Como retirar o excesso de sal da carne de sol?

• 3) A carne de sol tem esse nome, mas na verdade ela fica pronta no sereno! Por isso, se você tiver um local aberto, seguro e limpo, melhor! Você pode secá-la em um local fechado também, mas em local aberto será mais rápido. 4) Você pode retirar o excesso de sal da carne de sol antes de fazer receitas com ela.

Como fazer a carne de sol na região nordeste?

• A carne de sol é muito consumida região Nordeste e fica perfeita em vários pratos, como a carne de sol na abóbora e escondidinho. Mas você sabia que é muito fácil preparar essa carne em casa? Você só vai precisar de 2 ingredientes e alguns minutos na cozinha. Ficou com vontade de fazer essa delícia, né?

Como faço para fritar a carne?

• De preferência à noite, ou em local livre de sol por uns 2 ou 3 dias retornando à geladeira quando o horário for de calor intenso. Guardar depois de pronta em geladeira ou freezer. Escaldar antes de fritar como fazemos com a carne. Esta receita ainda não tem comentários.