Como se trata um frango?
Como se trata um frango?
Por isso, vem conferir algumas dicas de como limpar o frango antes de partir para o passo a passo do prato a sua escolha:
- Não descongele a carne na pia da cozinha.
- Não é necessário lavar os cortes antes de utilizá-los.
- Remova as gorduras, nervos e cartilagens.
- Faça corte no sentido das fibras.
Como tirar o cheiro do frango com vinagre?
Retire toda pele e gordura do frango, depois separe as coxas das sobrecoxas e dê uma leve lavada nos pedaços. Coloque-os no recipiente e cubra com vinagre. Deixe-os lá por 15 ou 20 minutos. Enquanto o frango descansa no vinagre, comece a organizar os itens que irá usar.
Como preparar um frango inteiro?
- Preparar um frango inteiro é bem mais barato do que comprar um que já está cortado e embalado – é uma forma econômica de alimentar um grupo faminto. Sempre lave as mãos cuidadosamente antes e (principalmente) depois de manusear a carne crua. Consumir frango cru ou malcozido pode fazê-lo passar muito mal.
Quando começar a dourar o frango?
- Levar para assar em forno médio até começar a dourar mais ou menos 40 minutos, aumentar o forno para o máximo para dourar e ficar crocante. Se for usar ervas finas, pode misturar na margarina. Quanto ao sal, passe com a mão para entrar em todas as partes do frango dentro e fora.
Quando deve ser cozido o frango?
- O frango sempre deve ser cozido imediatamente depois de descongelar. Remova o frango da embalagem. Na maioria das vezes, os frangos inteiros são vendidos em embalagens de plástico vedadas. Corte a ponta com uma tesoura e, em seguida, pegue o frango pelas coxinhas e levante-o.
Como assar o frango?
- Quanto ao sal, passe com a mão para entrar em todas as partes do frango dentro e fora. Fica salgadinho e crocante, a carne temperada e aromatizada pela cebola e as ervas. Não precisa marinar, é temperar e por para assar, sem papel-alumínio para não criar líquido na assadeira. É só provar agora, e fazer sempre.
