Onde se usa o zimbro?

Onde se usa o zimbro?

A parte normalmente utilizada do zimbro é o seu fruto inteiro de onde são extraídas suas substâncias ativas e pode ser consumido na forma de chá, tintura, também chamada de extrato alcoólico, ou usado na forma de óleo essencial ou na forma de pomadas e cremes para a pele.

Como utilizar o zimbro na culinária?

As bagas secas (inteiras ou moídas) são usadas no preparo de patês e de marinados, em conservas, no chucrute (sauerkraut, o repolho fermentado dos alemães) e em pratos feitos com batatas. Mas, são as carnes de caça as maiores beneficiadas com a adição do zimbro, perdendo o sabor forte, muitas vezes rejeitado.

O que é zimbro culinária?

O zimbro, também conhecido como baga de junípero, é uma especiaria muito usada em algumas culinárias do Hemisfério Norte. É ela que dá o característico aroma ao gin, destilado que caiu no gosto do brasileiro há alguns anos, muito consumido em países como a Inglaterra.

Para que serve o zimbro no gin?

Devido ao seu sabor marcante, o zimbro é utilizado como tempero de diversos pratos. O óleo retirado das sementes é utilizado na produção do gin, dando à bebida o aroma e sabor característicos.

Que gosto tem o zimbro?

De sabor marcante entre o adocicado e o amargo, o zimbro é uma especiaria bastante utilizada na culinária europeia, porém se popularizou no mundo todo pelo seu poder de aromatizar bebidas como o gin potencializando o aroma e o sabor.

O que é zimbro tempero?

O zimbro, também conhecido como junípero, é um condimento muito pouco conhecido no Brasil. ... O sabor do zimbro é distinto, picante e ao mesmo tempo levemente adocicado. Desde os tempos antigos, o zimbro tem sido um tempero importante em inúmeros pratos europeus, particularmente nas regiões alpinas.

Como usar zimbro no gin?

Gin Tônica com alecrim e zimbro Encha uma taça larga com gelo. Coloque o gin, o ramo de alecrim e os zimbros levemente amassados. Complete com água tônica.

Quanto tempo dura o zimbro?

Pode viver até mais de 150 anos, por exemplo. Os frutos do zimbro são consideradas especiarias bastante utilizadas na Europa, principalmente na produção de bebidas alcoólicas destiladas, como por exemplo o gin.

Quais os benefícios do zimbro para a saúde?

• Pessoas com nefrite (inflamação dos rins) ou outras condições renais não devem utilizar, gestantes e lactantes também não”, alerta. Quando utilizado em pequenas quantidades, como tempero ou ainda no preparo de chá, o zimbro pode apresentar diversos benefícios para a saúde. Confira a seguir alguns benefícios listados por Raquel:

Por que o zimbro é tão popular?

• Conhecido por suas sementes aromáticas, o zimbro, na verdade, é um pseudofruto azulado cheio de propriedades medicinais! Ele também possui outros nomes populares como fruto de genebra, genebreiro, junipero e zimbrão, e se tornou ainda mais conhecido nos últimos anos devido a gim-tônica, bebida alcoólica feita com as sementes do alimento.

Quais são os efeitos antiinflamatórios do zimbro?

• Problemas inflamatórios: Os efeitos anti-inflamatórios do zimbro ajudam a tratar inflamações de garganta, no intestino, e mesmo alguns problemas autoimunes, como a artrite reumatoide; Câncer: Estudos mostram que compostos presentes no zimbro tem uma ação anticâncer potente, e estão sendo estudados a fundo por diversos centros de pesquisa.