O que é a transição nutricional?
O que é a transição nutricional?
A chamada transição nutricional diz respeito às mudanças na estrutura da dieta dos indivíduos, relacionada a essas alterações e às condições de saúde.
Como ocorre o processo de transição nutricional?
A concentração de pessoas em cidades e aumento do poder aquisitivo tende a mudar os hábitos alimentares, ou seja, ocorre um processo de transição nutricional. Porém, da maneira como está ocorrendo, leva ao aumento dos níveis de doenças relacionadas à obesidade e sedentarismo, como hipertensão e diabetes.
Quando iniciou a transição nutricional no Brasil?
décadas de 70, 80 e 90, faz-se uma análise da transição nutricional do Brasil, referenciada no rá- pido declínio da prevalência de desnutrição em crianças e elevação, num ritmo mais acelerado, da prevalência de sobrepeso/obesidade em adultos.
Quanto ao fenômeno de transição nutricional?
Entende-se por transição nutricional, o fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas nutricionais de uma dada população no tempo, ou seja, uma mudança na magnitude e no risco atribuível de agravos associados ao padrão de determinação de doenças atribuídas ao atraso e à modernidade, ...
O que é transição nutricional e quando iniciou no Brasil?
No Brasil, uma das características marcantes desse processo é o antagonismo entre uma situação anterior de desnutrição e a tendência atual à obesidade. Os dados epidemiológicos demonstram redução na taxa de desnutridos, principalmente crianças, e aumento na prevalência de excesso de peso na população brasileira.
